Σε μια περίοδο όπου η ακρίβεια εξακολουθεί να πιέζει τα νοικοκυριά, η νέα έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τον Απρίλιο του 2026 αποτυπώνει μια σύνθετη εικόνα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Παρότι ο συνολικός πληθωρισμός στα οργανωμένα καταστήματα τροφίμων διαμορφώθηκε στο +2,23%, οι αυξήσεις σε βασικές κατηγορίες προϊόντων συνεχίζουν να επιβαρύνουν σημαντικά το καθημερινό καλάθι των καταναλωτών.
Σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 2026, καταγράφηκε μικρή αποκλιμάκωση της τάξης του -0,21%, ενώ στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο από τον Μάιο του 2025 έως τον Απρίλιο του 2026 η συνολική αύξηση διαμορφώθηκε στο +1,79%.
Σύμφωνα με την έρευνα, σχεδόν το μισό της συνολικής πληθωριστικής πίεσης προέρχεται από την κατηγορία των νωπών φρούτων και λαχανικών, όπου οι τιμές εκτινάχθηκαν λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών και της εποχικότητας. Χωρίς τη συγκεκριμένη κατηγορία, ο συνολικός πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ θα παρέμενε κάτω από το 1%.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις
Οι κατηγορίες που καταγράφουν τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις και πιέζουν περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό είναι:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +11,96%
- Βρεφικές και παιδικές τροφές: +7,43%
- Αλλαντικά: +7,11%
- Φρέσκα κρέατα: +5,57%
- Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +4,19%
Ιδιαίτερα στα αλλαντικά και τα κρέατα, οι αυξήσεις συνδέονται και με τη διεθνή άνοδο στις τιμές των πρώτων υλών.
Πού καταγράφηκαν μειώσεις
Την ίδια στιγμή, ορισμένες κατηγορίες προϊόντων παρουσίασαν πτώση τιμών σε σχέση με πέρυσι, προσφέροντας μικρές «ανάσες» στους καταναλωτές:
- Είδη μίας χρήσης και πάρτι: -3,08%
- Κατεψυγμένα προϊόντα: -2,73%
- Αυγά, βούτυρα και ζωμοί: -1,78%
- Ζύμες (νωπές και κατεψυγμένες): -1,37%
- Προϊόντα για κατοικίδια: -1,32%
Γιατί συγκρατούνται οι τιμές
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη σχετική συγκράτηση του πληθωρισμού σε τρεις βασικούς παράγοντες.
Ο πρώτος είναι η γενικότερη σταθεροποίηση της αγοράς, με τις μεγάλες αλυσίδες να αξιοποιούν οικονομίες κλίμακας αλλά και την ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Ο δεύτερος αφορά την ταχύτερη ανακύκλωση αποθεμάτων, που επιτρέπει πιο γρήγορη προσαρμογή στις νέες τιμές της αγοράς.
Ο τρίτος παράγοντας είναι η αυξανόμενη στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία παραμένουν σημαντικά φθηνότερα σε σχέση με τα επώνυμα προϊόντα.
Παρά τη σχετική επιβράδυνση του συνολικού πληθωρισμού, η εικόνα στα ράφια παραμένει άνιση, με βασικές κατηγορίες τροφίμων να συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά και να επηρεάζουν άμεσα το καθημερινό κόστος διαβίωσης.
