«Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων αποτελεί υποδομή εθνικής ασφάλειας και πρέπει να αντιμετωπίζεται ως τέτοια», τόνισε ο υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Κυριάκος Πιερρακάκης, κατά την ομιλία του στην ετήσια γενική συνέλευση του Σύνδεσμος Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ).Η φετινή συνέλευση πραγματοποιήθηκε με θέμα: «Βιομηχανία τροφίμων και ποτών: Ανθεκτικότητα και παραγωγικότητα σε ένα περιβάλλον παγκόσμιας αβεβαιότητας».
Ο υπουργός αναφέρθηκε αρχικά στη σημασία και τη δυναμική του κλάδου της βιομηχανίας τροφίμων, επισημαίνοντας ότι αυτή αποτυπώνεται, μεταξύ άλλων, στον κύκλο εργασιών, στις εξαγωγές και στον αριθμό των εργαζομένων.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στο ζήτημα της προσέλκυσης και διατήρησης ανθρώπινου δυναμικού, τονίζοντας την ανάγκη αλλαγών στις σχετικές πολιτικές. Όπως ανέφερε, αυτό προϋποθέτει τρεις βασικές παρεμβάσεις: τη στενότερη σύνδεση της εκπαίδευσης με τις ανάγκες της παραγωγής —μέσω πανεπιστημίων, ΕΠΑΛ και δομών επαγγελματικής κατάρτισης—, την αξιοποίηση του εξειδικευμένου ανθρώπινου δυναμικού της χώρας, καθώς και την ανάδειξη της σύγχρονης εικόνας της βιομηχανίας τροφίμων.
Παράλληλα, σημείωσε ότι ο κλάδος συνδέεται πλέον όλο και περισσότερο με την τεχνολογία, την καινοτομία, τη βιωσιμότητα και την εξωστρέφεια, ενώ αναφέρθηκε και στους Έλληνες επιστήμονες και επαγγελματίες που διακρίνονται στο εξωτερικό.
Παράλληλα, δήλωσε ότι η βιομηχανία τροφίμων είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον πρωτογενή τομέα, γι’ αυτό και η κυβέρνηση έχει κάθε λόγο να στηρίξει την ελληνική γεωργία και κτηνοτροφία, γιατί μια ισχυρή βιομηχανία τροφίμων προϋποθέτει και έναν ισχυρό πρωτογενή τομέα. Εκεί βρίσκεται η βάση της ποιότητας, της ταυτότητας και της προστιθέμενης αξίας του ελληνικού προϊόντος. Και πάνω σε αυτή τη βάση μπορεί να συνεχίσει να χτίζεται η δυναμική των ελληνικών τροφίμων τα επόμενα χρόνια.
