Νέες ανατιμήσεις καταγράφονται στις τιμές των τροφίμων, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο το καθημερινό κόστος για τα νοικοκυριά. Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ αποτυπώνουν σημαντικές αυξήσεις σε βασικά προϊόντα, με το μοσχάρι να ξεχωρίζει για την εκρηκτική άνοδο της τιμής του.
Μέσα σε μόλις έναν χρόνο, από τον Αύγουστο του 2025 έως τον Αύγουστο του 2026, η τιμή του μοσχαριού αυξήθηκε κατά 13,5%, ενώ σημαντικές αυξήσεις καταγράφηκαν επίσης στα ψάρια αλίπαστα (+11,5%), στο αρνί και το κατσίκι (+11,3%) και στη μαργαρίνη και τα άλλα φυτικά λίπη (+9,6%). Τα αυγά αυξήθηκαν κατά 4,3%.
Πέντε χρόνια συνεχών ανατιμήσεων
Η εικόνα γίνεται ακόμη πιο έντονη σε βάθος πενταετίας. Από τον Ιούλιο του 2021 έως τον Ιούλιο του 2026, το κόστος για διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά αυξήθηκε συνολικά κατά 34,3%.
Το μοσχάρι καταγράφει τη μεγαλύτερη αύξηση, καθώς η τιμή του έχει εκτοξευθεί κατά 75,1% μέσα σε πέντε χρόνια.
Ακολουθούν:
- Σοκολάτα και προϊόντα σοκολάτας: +60,8%
- Αυγά: +47,9%
- Καφές: +43,4%
- Τυριά: +38,9%
- Ελαιόλαδο: +35,4%
- Ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας: +34%
- Πουλερικά: +31,6%
- Λαχανικά: +31,3%
- Αναψυκτικά: +30,2%
Από τον παραγωγό έως το ράφι
Σημαντικές είναι και οι διαφορές στις τιμές του μοσχαριού ανάλογα με τη φυλή και το βάρος. Για μοσχάρια Holstein άνω των 300 κιλών, η τιμή διαμορφώνεται στα 6 ευρώ το κιλό, ενώ για ζώα κάτω των 300 κιλών στα 5,50 ευρώ.
Στα μοσχάρια διασταυρωμένης φυλής η τιμή φτάνει τα 7 ευρώ το κιλό, ενώ στα μοσχάρια κρεατοπαραγωγής κυμαίνεται από 7,70 έως 7,80 ευρώ το κιλό.
Για τον καταναλωτή, η τελική τιμή του μοσχαριού μπορεί να φτάσει από 14 έως και πάνω από 22 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το κομμάτι, την ποιότητα και το σημείο πώλησης.
