Ο ακραίος καύσωνας που πλήττει για τέταρτη φορά φέτος το καλοκαίρι τη βόρεια Ιταλία δοκιμάζει σκληρά έναν από τους πιο εμβληματικούς κλάδους της χώρας: την παραγωγή του διάσημου Parmigiano Reggiano.
Στα αγροκτήματα όπου παράγεται το γάλα για το περίφημο ιταλικό...
Πέντε δεκαετίες πριν, στην περιφέρεια Εμίλια - Ρομάνια στη βόρεια Ιταλία, οι κτηνοτρόφοι συνήθιζαν να ανοίγουν τα παράθυρα των στάβλων τους τις νύχτες, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, για να δροσίζουν τα ζώα τους.
Σήμερα, με τους καύσωνες να έχουν...