Το μενού περιείχε παραδοσιακά κρητικά ορεκτικά, καλτσούνια με γλυκιά μυζήθρα, ντολμαδάκια με ρύζι και αρωματικά (της Μαρίκας), χωριάτικη σαλάτα, γιουβέτσι μοσχάρι με κριθαράκι και τριμμένο κρητικό τυρί, κέικ σοκολάτας ρολό και καφές. Το φαγητό συνοδεύτηκε με κρασί αλλά και τσικουδιά.
Υπήρχε όμως και το φαγητό έκπληξη για τον κ. Πομπέο, που είναι γνωστό ότι έχει αδυναμία στο καλό φαγητό, μία ψητή γουρουνοπούλα που ήρθε με παραγγελία της τελευταίας στιγμής, όπως είπε η Χριστίνα Κοραή στην εκπομπή του Γιώργου Κουβαρά Evening Report στο Action24.
H μαγείρισσα του γεύματος είναι η ίδια που είχε μαγειρέψει και στον Μπους, ήταν βοηθός με καταγωγή από τις Φιλιππίνες και πλέον είναι δασκάλα. Προκαλείται σε όλα τα ιδιαίτερα γεύματα του Κυριάκου Μητσοτάκη και ονομάζεται Ραμπάν Έμα.
Το γουρουνόπουλο έκπληξη στο γεύμα του Πομπέο και η μαγείρισσα με το… παρελθόν
