Στην την ιδιαιτερότητα της κρητικής κουζίνας επικεντρώθηκε με ανάρτησή του το Taste Atlas.
Το φημισμένο αντικριστικό, τα απίθανα κρασιά από αμπελώνες ενός ξεχωριστού τόπου, η κορυφαία γραβιέρα Κρήτης, η σφακιανόπιτα, ο δροσερός ντάκος, η μυζήθρα… σύννεφο, τα πεντανόστιμα καλιτσούνια που γίνονται τόσο αλμυρά, όσο και γλυκά και το αγνό παρθένο ελαιόλαδο που σαν αυτό δεν βρίσκεις εύκολα. Αυτά είναι μερικά από τα στοιχεία της κρητικής κουζίνας που αναδεικνύονται από την πλατφόρμα.
«Ο Μάιος είναι μια από τις καλύτερες περιόδους για να επισκεφθείτε την Κρήτη. Το νησί, που βρίσκεται στο νότιο τμήμα της Ελλάδας προσφέρει σταθερό, ζεστό καιρό, μεγάλες ημέρες και καταπράσινα τοπία που δεν έχουν ακόμη ξεραθεί από τη ζέστη του καλοκαιριού» αναφέρεται αρχικά στην ανάρτηση και προστίθεται:
«Η γαστρονομική κουλτούρα της Κρήτης διαμορφώνεται από τη γη και τη θάλασσα. Η κουζίνα βασίζεται σε απλά, τοπικά υλικά, ελαιόλαδο, άγρια βότανα και παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος. Συνηθισμένα πιάτα περιλαμβάνουν τον ντάκο, που παρασκευάζεται με παξιμάδια κριθαριού, ντομάτες και μαλακό τυρί όπως η μυζήθρα, καθώς και αρνί μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία με βότανα.
Τα πρωινά ξεκινούν συνήθως με ελληνικό γιαούρτι και μέλι ή γλυκά όπως η μπουγάτσα, γεμισμένη με κρέμα ή τυρί. Οι τοπικοί παραγωγοί σε όλο το νησί παρασκευάζουν τυριά όπως η γραβιέρα και η μυζήθρα, τα οποία χρησιμοποιούνται στην καθημερινή μαγειρική ή σερβίρονται μόνα τους.
Τον Μάιο, τα υλικά είναι εποχιακά, οι θερμοκρασίες είναι ανεκτές και το νησί είναι αισθητά λιγότερο πολυσύχναστο από ό,τι στην καρδιά του καλοκαιριού, καθιστώντας την περίοδο αυτή ιδανική για επίσκεψη».
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
