Μπορεί να έγινε παγκοσμίως γνωστό και δημοφιλές τα τελευταία χρόνια ως superfood, όμως το μέλι παράγεται και ξεχωρίζει στην Ελλάδα εδώ κι εκατοντάδες χρόνια.
Η χώρα μας κρατά μέχρι και σήμερα μια μακρά παράδοση στην παραγωγή μελιού που φτάνει στην Αρχαϊκή εποχή.
Στην Αρχαία Ελλάδα, το μέλι ήταν βασικό προϊόν της καθημερινής διατροφής, όπως το ελαιόλαδο και το κρασί, η παραγωγή των οποίων επίσης μετρά αιώνες.
Στις μέρες μας, το ελληνικό μέλι κρατά σταθερά τη θέση του στην κορυφή του κόσμου.
Όπως εξηγεί στο Greek Reporter ο Δημήτρης Παπαποστόλου, παραγωγός μελιού 4ης γενιάς στην Εύβοια, αυτό που κάνει το ελληνικό μέλι ανώτερο σε γεύση και ποιότητα από τ΄άλλα είναι η ιδιαιτερότητα που έχουν το κλίμα και η βιοποικιλότητα της χώρας μας.
Ο τεράστιος αριθμός φυτών (περισσότερα από 7.500 αρωματικά βότανα, λουλούδια, θάμνοι και δέντρα) κάνει τη χώρα μας έναν «παιδότοπο» για τις μέλισσες, πράγμα που έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή μεγάλης ποικιλίας μελιών, με ξεχωριστά αρώματα και γεύσεις, συνεχίζει. Αυτό το «παιχνίδι» των μελισσών με τα δεκάδες διαφορετικά φυτά δίνει στο ελληνικό μέλι την ιδιαιτερότητά του και το κατατάσσει στην κορυφή του κόσμου.
Οι εναλλαγές της φύσης στην Ελλάδα αξιοποιήθηκαν για την παραγωγή του μελιού για πρώτη φορά στα Ελληνιστικά χρόνια με την ανάπτυξη μιας εντυπωσιακής για την εποχή καινοτομίας: Οι μελισσοκόμοι μετέφεραν τα μελίσσια από περιοχή σε περιοχή, δίνοντας έτσι στις μέλισσες τη δυνατότητα να τρέφονται με πολλά και διαφορετικά φυτά για να είναι το μέλι τους πιο νόστιμο και αρωματικό.
Το ελληνικό μέλι φημίζεται για την ιδιαίτερη γλυκιά του γεύση, αλλά και για την τεράστια διατροφική του αξία, αφού είναι γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα κι αντιοξειδωτικά.
Τα οφέλη του ελληνικού μελιού
* Αντιμετωπίζει τις μολύνσεις
* Εξουδετερώνει τον βήχα
* Προστατεύει από τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
* Αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας
* Ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα
* Βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου
* Καταπολεμά το hangover
* Εξαφανίζει τη δυσοσμία του στόματος
* Έχει αντιβακτηριακή δράση
