Ο Σταύρος Θεοδωράκης και τα καλτσούνια της μάνας του

5 mins read

O Σταύρος Θεοδωράκης πόσταρε στο instagram μια φωτογραφία της μητέρας του Αργυρώς, την ώρα που φτιάχνει χορτοκαλίτσουνα στο χωριό του, τον Δραπανιά Χανίων.

Όπως γράφει χαρακτηριστικά: “Η μυρωδιά του ζυμαριού που ψήνεται στον φούρνο, έχοντας στα σωθικά του, δυόσμο, μυζήθρα, σπανάκι και άγρια χόρτα, ξεχύνεται στο σοκάκι και με συναντά πολύ πριν φτάσω στην αυλόπορτα.

Η ίδια θεσπέσια μυρωδιά εδώ και μισό αιώνα. Από τότε που τις Κυριακές ξυπνούσαμε με τις μυρωδιές του ξυλόφουρνου και τα ελαφροπατήματα μιας αεικίνητης, αλευρωμένης και χαμογελαστής, γιαγιάς.

Ευτυχώς η συνταγή πέρασε στα μαγικά χέρια της μάνας μου. Και έτσι η ευτυχία κάποιες Κυριακές συνεχίζει να έχει την γεύση ενός ξεροψημένου χορτάρινου καλιτσουνιού.
Σε ευχαριστούμε ω Αργυρώ!

 

Facebook Comments