Ένας 102χρονος καθηγητής διατροφολογίας αποκάλυψε επτά συνήθειες ζωής που μπορεί να ακολουθήσει οποιοσδήποτε για να ζήσει μια μακρά και υγιή ζωή.
Ο Dr John Scharffenberg, επίκουρος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Loma Linda της Καλιφόρνια, αποκάλυψε πρόσφατα τις συμβουλές του για τη διατήρηση της υγείας και την προώθηση της μακροζωίας μέσα από συνεντεύξεις και ομιλίες που παρουσιάστηκαν σε διάφορα βίντεο στο YouTube.
Γεννημένος τον Δεκέμβριο του 1923, ο γιατρός ζει ακόμη ανεξάρτητα, ταξιδεύει στον κόσμο, οδηγεί μόνος του και διατηρεί πνευματική διαύγεια.
Ο καθηγητής αποτελεί ζωντανό παράδειγμα των ωφελειών που μπορεί να έχει κάποιος αν ακολουθήσει τις επτά του συνήθειες ζωής.
Ο Dr Scharffenberg απορρίπτει την άποψη ότι η μακροζωία του οφείλεται στα γονίδια, επισημαίνοντας ότι η μητέρα του πέθανε στα 60 της από Αλτσχάιμερ και ο πατέρας του από καρδιακή προσβολή στα 76, ενώ έχει ξεπεράσει σε ηλικία και τους δύο λιγότερο δραστήριους αδελφούς του.
Ο γιατρός πιστεύει ότι οι επτά απλοί κανόνες του μπορούν να βοηθήσουν στην αποτροπή καρδιαγγειακών παθήσεων όπως τα εμφράγματα, τα εγκεφαλικά και ο διαβήτης — βασικές αιτίες ασθενειών και θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες.
Ο καθηγητής ισχυρίζεται ότι ακολουθώντας τους κανόνες αυτούς, μπορεί κανείς όχι μόνο να προστατευτεί από καρδιοπάθειες αλλά και να ζήσει περισσότερα χρόνια.
Ακολουθεί η ανάλυση των επτά κανόνων ζωής του Dr Scharffenberg:
Κανόνας 1: Ποτέ κάπνισμα
Το μήνυμα του γιατρού για το κάπνισμα είναι απλό: μην το κάνετε.
Ο ίδιος δεν έχει καπνίσει ποτέ και επισημαίνει ότι οι κίνδυνοι του καπνίσματος είναι γνωστοί και τεκμηριωμένοι ήδη από την Έκθεση του Γενικού Χειρουργού του 1964.
Το κάπνισμα βλάπτει σχεδόν όλα τα όργανα του σώματος και είναι μια από τις κύριες αιτίες αποτρέψιμων ασθενειών και θανάτων παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας.
Το 2018, σχεδόν 20.500 Αυστραλοί πέθαναν από ασθένειες που σχετίζονται με το κάπνισμα — σχεδόν 50 αποτρέψιμοι θάνατοι την ημέρα.
Κανόνας 2: Επανεκτίμηση της άποψης για το «ελαφρύ» αλκοόλ
Εκτός από το ότι δεν κάπνισε ποτέ, ο Dr Scharffenberg απέχει εντελώς από το αλκοόλ.
Παρά τις μελέτες που υποστηρίζουν ότι η ελαφριά κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει οφέλη, εκείνος αναφέρει έρευνες που δείχνουν ότι το μικρό αυτό όφελος υπερκαλύπτεται από την αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου.
Η άποψή του ευθυγραμμίζεται με τις οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, που συνιστούν την πλήρη αποφυγή αλκοόλ.
Κανόνας 3: Η άσκηση είναι πιο σημαντική κι από τη διατροφή — ειδικά μετά τα 40
«Αν και είμαι διατροφολόγος, πιστεύω ότι η άσκηση είναι πιο σημαντική από τη διατροφή», δήλωσε ο καθηγητής σε βίντεο του Viva Longevity!
Επισημαίνει ότι το πιο κρίσιμο διάστημα για άσκηση είναι η μέση ηλικία, από τα 40 έως τα 70 έτη.
«Τότε χρειάζεται περισσότερο, γιατί τότε χαλαρώνει ο κόσμος, έχει περισσότερα χρήματα, τρώει περισσότερο και κάθεται περισσότερο — και αυτός είναι ο λάθος δρόμος», εξηγεί.
Η αγαπημένη του άσκηση είναι η κηπουρική και το έντονο περπάτημα. Μάλιστα αναφέρει ότι άνθρωποι που περπατούν πάνω από 3,2 χλμ. την ημέρα έχουν μισό ποσοστό θνησιμότητας από εκείνους που είναι λιγότερο δραστήριοι.
Ο ίδιος θεωρεί ότι η έντονη φυσική του δραστηριότητα είναι ο λόγος που έζησε δεκαετίες περισσότερο από τους αδελφούς του.
Κανόνας 4: Όχι σνακ — Φάε με πρόγραμμα
Ο Dr Scharffenberg τονίζει ότι το πότε και το τι τρώμε έχει σημασία.
Συνιστά να τρώμε σταθερά γεύματα και να αποφεύγουμε ενδιάμεσα σνακ.
«Φάτε στην ώρα σας. Μην τσιμπολογάτε», είπε σε συνέντευξή του.
«Τρώτε ποικιλία φυσικών, μη επεξεργασμένων τροφίμων σε ποσότητες που διατηρούν το ιδανικό σας βάρος… αυτό είναι όλο που χρειάζεται να ξέρετε».
Σε άλλο βίντεο, αναφέρθηκε στη διαλειμματική νηστεία: τρώει το τελευταίο του γεύμα νωρίς το απόγευμα και δεν καταναλώνει τίποτα μέχρι τις 6:30 το πρωί της επόμενης ημέρας.
Κανόνας 5: Κόψτε το κρέας
Ως μέλος της Εκκλησίας των Αντβεντιστών της Έβδομης Ημέρας, ο Dr Scharffenberg ακολουθεί χορτοφαγική διατροφή από παιδί.
Αν και δοκίμασε κρέας αργότερα, σταμάτησε τελείως στα 20 του και πλέον ακολουθεί πλήρως φυτική διατροφή, καταναλώνοντας μόνο γαλακτοκομικά και αυγά.
Τα αγαπημένα του τρόφιμα περιλαμβάνουν μάνγκο, λωτούς, πατάτες, μακαντέμια και άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Πιστεύει ότι η χορτοφαγική διατροφή είναι «ιδανική» γιατί η υπερβολική κατανάλωση κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών.
Κανόνας 6: Μείωση κορεσμένων λιπαρών μέσω της αποφυγής κρέατος
Ο 6ος κανόνας σχετίζεται με την αποφυγή κορεσμένων λιπαρών, που βρίσκονται κυρίως σε κρέας όπως το μοσχάρι, το χοιρινό και τα πουλερικά.
Η απλή αποφυγή του κρέατος βοηθά στη μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών, περιορίζοντας έτσι τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και χοληστερίνης.
Κανόνας 7: Αντίο στη ζάχαρη
Ο Dr Scharffenberg συνδέει άμεσα την κατανάλωση ζάχαρης με τον αυξημένο κίνδυνο καρδιοπαθειών και άλλα προβλήματα που σχετίζονται με την αύξηση βάρους.
Συνιστά να τροποποιούμε τις συνταγές ώστε να μειώσουμε τη ζάχαρη — όπως να αντικαθιστούμε τα σιρόπια σε τηγανίτες και βάφλες με φρούτα ή κρέμα από κάσιους.
Ο ΠΟΥ προτείνει η ζάχαρη να μην ξεπερνά το 10% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης — δηλαδή λιγότερο από 12 κουταλάκια την ημέρα.
Για ακόμα περισσότερα οφέλη στην υγεία, καλό είναι να μειωθεί σε 5% της ημερήσιας πρόσληψης — περίπου 6 κουταλάκια ή 25 γραμμάρια ημερησίως.
Πηγή: Daily Mail
