Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα τη φετινή κατάταξη με τις καλύτερες γλυκές πίτες του κόσμου και η Ελλάδα κάνει για ακόμα μια φορά αισθητή τη παρουσία της.
Στην πρώτη θέση βρίσκεται η μηλόπιτα από την Ολλανδία. “Είναι μια παραδοσιακή μηλόπιτα που πολύ συχνά συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ. Αν και είναι ουσιαστικά η ίδια με τις περισσότερες μηλόπιτες, η ολλανδική appeltaart διαφέρει από την κλασική αμερικανική μηλόπιτα με πολλούς τρόπους. Είναι πιο στεγνή στο εσωτερικό της και είναι γεμάτη με μεγάλα κομμάτια μήλου και σταφίδας. Έχει επίσης, μπαχαρικά όπως κανέλα και χυμό λεμονιού” γράφει το Taste Atlas. Στη δεύτερη θέση είναι η ελληνική μελόπιτα, στην 9η θέση η γαλατόπιτα, στην 18η θέση η μηλόπιτα και στην 50η η καρπουζόπιτα.
Για τη μελόπιτα, το Τaste Atlas γράφει: “Αυτό το ελαφρύ ελληνικό επιδόρπιο συνδέεται παραδοσιακά με το νησί της Σίφνου, αλλά μπορεί να βρεθεί και σε άλλες ελληνικές περιοχές. Η πίτα συνδυάζει φρέσκο τυρί, κατά προτίμηση μυζήθρα με βάση το πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, αυγά και μέλι, και συνήθως ψήνεται ως στρογγυλό κέικ χωρίς κόρα. Συνιστάται να γαρνίρετε τη μελόπιτα με λίγο κανέλα και λίγο επιπλέον μέλι”.
“Στενός ”συγγενής” του γαλακτομπούρεκου- που διακρίνεται από τα πολλά φύλλα του- η κλασική ελληνική γαλατόπιτα συνδυάζει σιμιγδάλι, γάλα, αυγά, βούτυρο και ζάχαρη, αποτελώντας μια κρεμώδη λιχουδιά. Η γαλατόπιτα ψήνεται μέχρι να ροδίσει και συνήθως γαρνίρεται με λίγο ζάχαρη άχνη ή κανέλα. Με την ελαφριά υφή και τη λεπτή γεύση της, μπορεί να σερβιριστεί σε κάθε περίσταση και απολαμβάνεται καλύτερα, καλά κρύα” σχολιάζει το Taste Atlas για τη γαλατόπιτα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
