Μπορεί να βρισκόμαστε στην καρδιά του φθινοπώρου, όμως κάποια λαχανικά του καλοκαιριού όπως το κολοκυθάκι είναι ακόμα διαθέσιμα και μας ταξιδεύουν στην αγαπημένη μας εποχή.
Συνδυάζουμε το καλοκαιρινό αυτό λαχανικό με μια σπιτική, μπισκοτένια ζύμη, μπεσαμέλ και μανούρι, και φτιάχνουμε μια αλμυρή τάρτα, ιδανική τόσο για τις #menoumespiti μέρες, όσο και για τα τραπέζια που όλοι ελπίζουμε σύντομα να μπορέσουμε να (ξανα)κάνουμε.
Ιδανικό πρώτο πιάτο, αλλά και πλήρες κυρίως γεύμα αν το συνοδεύσετε με μια σαλάτα.
ΥΛΙΚΑ:
για τη ζύμη:
70γρ. βούτυρο
200γρ. αλεύρι
2-3 κουταλιές νερό παγωμένο (κατά προτίμηση από το ψυγείο)
1 αυγό χτυπημένο
για τη γέμιση:
5-6 κολοκυθάκια
5 κουταλιές βούτυρο
5 κουταλιές αλεύρι
500ml γάλα (ζεστό)
100γρ. μίγμα σκληρών τυριών (τριμμένα)- μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι τυρί σας έχει μείνει στο ψυγείο
100γρ. μανούρι
2 αυγά
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο (ταιριάζει υπέροχα με τα κολοκυθάκια)
1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Διαβάστε περισσότερα στο Marilistable.com
